機内食でラーメンが熱いらしい「航空各社のラーメン事情」

飛行機の機内食メニュー、航空各社は顧客ニーズに応えようとラーメン（麺類）も提供されはじめているです。

各社のラインナップを見てみると、

ANA（全日空）

博多一風堂と共同開発した「大地（みそラーメン）」、「そらとん（とんこつラーメン）」を機内食として提供。

サービス対象は国際線のファーストクラス、欧米のビジネスクラス限定だそうです。

ラーメンを上空で作る難しさってあるのでしょう。スープは地上で真空パック詰めできても、麺を絶妙な硬さに茹でるのは至難の業なのか。

AIR大勝軒「つけめん」を国際線（ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、東南アジア路線）で提供。JALは大勝軒とコラボレーションです。

対象はプレミアム・エコノミークラス＆エコノミークラスだそう。

こちらは（おそらく）麺＆スープとも真空パックをあたためて作ると予想。だから大量に量産できる＝エコノミークラスでも食べられるってことで。

※その他JALでは「ラーメンですかい」「うどんですかい」というダジャレっぽいカップラーメンも注文できるらしい。

札幌の「すみれ」と共同開発したラーメン3食セット。（1000円）

エアドゥは機内食ではなく、乾麺＆スープのパック（インスタント）を機内販売とのこと。

北海道系の航空会社がご当地有名ラーメン店とコラボした形です。

ポイントをまとめると

という感想を持ちました。

ANA、JALは国際線向けメニューってことで、増え続ける「海外からの観光客」を意識したメニュー展開なのかなと。

あとやはり、火傷リスクや調理スペースの制限から「あつあつの本格的なラーメン」を機内で提供するのは難しそうですね。