寿司職人として海外で働きたい方へ、オーストラリアのスシ職人の募集状況(2月25日現在)とその平均給料の水準を調べてみました。尚、就労ビザに関しては「ビザ取得支援(スポンサー)」や「ビザ取得者を優遇or必須」など雇用主によって方針が違うようでした。
※為替レートは１オーストラリアドル＝約92円で計算
Hachiojiで寿司職人、キッチンハンド募集
- 店名：HACHIOJI
- 場所：ニューサウスウェールズ州シドニーウィロビー
- 待遇：シェフ、フルタイム
- 給料：年間7万～7万5000豪ドル(644万～690万円)
「HACHIOJI」はシドニーウィロビーにある日本食レストラン。８席のスペースがあり。
握りずしのスキルが１年以上の経験者を募集している。
※お店のPR動画。
寿司チェーン店「Sushi Hub」で職人の募集
- 店名：Sushi Hub
- 場所：イーストウッド、シドニー(153 Rowe St、Eastwood NSW 2122)
- 待遇：シェフ、パートタイム
- 給料：時給23～26豪ドル(2117円～2393円)
Sushi Hubはオーストラリアに120店舗構えるチェーン店。すし職人としての経験は必要なし(経験がある場合は高く評価する)
寿司の副料理長の募集
- 店名：不明(バー内のレストラン)
- 場所：ボンダイビーチ、シドニー
- 待遇：フルタイム
- 給料：年収70000豪ドル～89999豪ドル(644万円～828万円)
ボンダイビーチ(シドニーの人気ビーチ)にある寿司バーでの仕事。寿司、刺身、和食の経験が３年以上ある方。試用期間の後にビザ取得のスポンサーオプション。
Mr.Miyagi寿司シェフの募集
- 店名：Mr.Miyagi
- 場所：ビクトリア州、ウィンザー、メルボルン
- 待遇：フルタイム(週38時間労働)
- 給料：時給27豪ドル(2485円)＋チップ、週末手当
主な仕事内容とスキル：様々な魚の鱗取り、内臓除去、切り身の高度な経験。巻き寿司、刺身の経験。コミュニケーション能力など。
Mr Wuhu寿司の料理人募集
- 店名：Mr Wuhu Sushi
- 場所：南オーストラリア州アデレード
- 待遇：週35時間勤務
- 給料：時給27.91豪ドル(2569円)
アデレードにあるスシバー。経験豊富な寿司職人を募集。寿司の製造とサービスに携わった経験が求められる。
メルボルン空港内での寿司職人の求人
- 店名：SUSHI JIRO
- 場所：ビクトリア州メルボルン、メルボルン空港内
- 待遇：フルタイム
- 給料：不明
Sushi Jiroはビクトリア州に２０店舗構える寿司専門店。メルボルン空港内店舗での仕事募集。求めるスキルは和食・アジア料理店での１年以上の経験。寿司のにぎり・巻き寿司の経験１年以上。
料理教室での寿司シェフの募集
- 店名：Cozymeal
- 場所：クイーンズランド州ゴールドコースト
- 待遇：フルタイム、パートタイム
- 給料：月給最大8000豪ドル(月73万4000円)
Cozymealはプライベートシェフや料理教室を派遣するプラットフォームサービスを展開。
募集は料理教室(寿司教室)のインストラクターとして寿司を教える仕事。スキルはすし職人経験２年以上。
Sushi-Sokyo寿司シェフの求人
- 店名：Sushi-Sokyo
- 場所：ニューサウスウェールズ州シドニー
- 待遇：フルタイム、正社員
- 給料：不明
理想とするスキルは高級日本食レストランで５年以上の実務経験。寿司の技術(巻物、握り、刺身含む)。
Sushi Izuの寿司職人の募集
- 店名：Sushi Izu
- 場所：ニューサウスウェールズ州
- 待遇：フルタイム、パートタイム、アルバイト(週30時間)
- 給料：時給24～26豪ドル(2200円～2400円)
Sushi Izuはオーストラリア最大の寿司販売業者。豪州全土に190を超える店舗を展開。6か月以上の寿司の経験が必要。
日本食レストランで寿司職人の募集
- 店名：komatsu Japanese Cuisine
- 場所：サウスホバートTAS 7004
- 待遇：フルタイム、パートタイム(週35時間)、見習い
- 給料：時給20.5～33.23豪ドル(1880円～3050円)
日本食レストランでの寿司職人の求人。寿司の経験者優遇、魚の加工・捌き経験。日本料理の知識。
ショッピングセンター内「Sushimaru」寿司職人の仕事
- 店名：Sushimaru @ Marrickville
- 場所：ニューサウスウエールズ州マックビル
- 待遇：フルタイム、正社員
- 給料：年収60000～65000豪ドル(550万円～596万円)
Marricville Metro Shopping Centre(マリックビルショッピングセンター)内の「Sushimaru」での仕事。総料理長・副料理長のポジション。日本食レストランで最低２年以上の経験が必要。
Kikuchi Sushi寿司職人の募集
- 店名：Kikuchi Sushi
- 場所：ビクトリア州ミルパーク
- 待遇：フルタイム
- 給料：年収80000～120000豪ドル(734万円～1100万円)
必要な条件は、高級日本食レストランでのすし職人経験。
Sushi eで日本料理シェフの募集
- 店名：Sushi e
- 場所：ニューサウスウェールズ州シドニー
- 待遇：フルタイム
- 給料：年収60000～70000豪ドル(550万円～642万円)
高級日本食レストランでの２年以上の経験。日本料理に精通し寿司、刺身、てんぷらのいづれかの経験を求む。
ichimi sakeで寿司職人の募集
- 店名：ichimi sake
- 場所：ビクトリア州ワランダイト
- 待遇：正社員、契約社員、パートタイム
- 給料：年収51929～85814豪ドル(477万円～788万円)
日本食レストランでのすし職人の仕事。求めるスキルは魚の捌く・刺身、握りの技術など。
日本料理Hibikiで寿司職人の募集
- 店名：Hibiki Japanese Cuisine
- 場所：ニューサウスウェールズ州ケリービル
- 待遇：フルタイム、パートタイム
- 給料：時給最大30豪ドル(2750円)
日本料理店で刺身、寿司のシェフを募集。
和食レストランNekotaroで寿司料理人の募集
- 店名：Nekotaro
- 場所：ニューサウスウェールズ州イーストウッド
- 待遇：フルタイム、パートタイム
- 給料：時給24～30豪ドル(2200円～2750円)
経験豊富な日本人の寿司職人を募集。１年以上の経験者を優遇。
Tsubame sushi で寿司職人の仕事
- 店名：Tsubame sushi
- 場所：タスマニア島キングストン
- 待遇：パートタイム
- 給料：年収54000～60000豪ドル(496万円～550万円)
寿司職人として経験１年以上を募集。