飲食業界(居酒屋・和食・ジンギスカン・韓国料理・カフェ)の客単価はいくらか…。

飲食事業とブライダル事業を展開する株式会社一家ホールディングスが決算説明資料で飲食店の平均客単価を載せていたので紹介。

こだわりもん一家

炉端、蒸焼、大鍋料理。宴会や接待、女子会にも利用できる飲食店。

餃子、串焼き、もつ鍋料理。福岡博多の屋台を再現した大衆居酒屋

ジンギスカンとハイボール(60分500円飲み放題)。ラム、本格ジンギスカン料理が楽しめるお店。

サムギョプサルなど本場の韓国屋台の雰囲気を出したリーズナブルな韓国料理のお店。

おでん、肴、日本酒…。和食と立ち飲みの酒場をコンセプトにした和風料理のお店

品質の高いドリンク、フードを提供するカフェ。リモートワークしながらカフェを楽しめる。

肉料理をコンセプトにした昭和レトロな大衆酒場。ランチ・テイクアウト(昼食)・居酒屋で利用できる。

以上です。

客単価が高い飲食店は「こだわりもん一家」と「和食のにのや」の３千円台でした。宴会利用やコース料理があると客単価上がるようです。逆に最も低いのは「Remo Cafe」の千円。カフェはドリンク中心で料理出ないのが理由なのかもしれません。