醤油ラーメンや味噌ラーメン、塩ラーメンより断然、外国人観光客はとんこつラーメンが好きな理由について解説されています。
日本で外国人旅行客に人気の高いラーメンの魅力と理由を紹介する。寿司よりもラーメンが満足度が高く、特に豚骨ラーメンが好まれるという。豚骨ラーメンは海外の有名人・スターにも愛され、価格や味、調理時間などに価値を感じるという。
ハイライト
- [00:00:04]都内で開かれているラーメンフェスタに海外からのお客さんが多数
- 味噌ラーメンや高山ラーメンなど全国の名店の味が楽しめる
- 日本のラーメンの麺がしっかりしていると好評
- 自分の国とは違う味付けに興味を持つ
- [00:01:08]日本で最も満足した飲食にラーメンと答えた人は20.0%で寿司の16.1%を上回る
- 寿司よりもラーメンが日本で食べた料理の中で一番好きという声が多い
- 魚にアレルギーがある人にとっては寿司のメニューを選ぶのが難しいという理由もある
- [00:01:41]一風堂の銀座店では多い時は客の9割を外国人観光客が占める
- 豚骨ラーメンの味が人気で、値段が安いという声が多い
- ニューヨークの一風堂で豚骨ラーメンをテイクアウトすると日本円で5200円になる
- 日本で食べれば1000円前後で食べられるというお得感がある
- [00:03:48]海外スターが日本で豚骨ラーメンに舌鼓を打つ
- ベッカム一家やリアーナ、チャン・グンソクなどが一風堂を訪れる
- 影響力のある有名人の発信もラーメン人気を高めている
- [00:05:06]豚骨ラーメンが海外で定着した理由は一風堂や一蘭などの海外進出が成功したから
- 一風堂は100店舗以上、一蘭は9店舗、アセラーメンは600店舗以上が海外展開している
- 海外では日本のラーメン＝豚骨というイメージが定着している
- [00:07:01]豚骨ラーメンの魅力は未知の味や白濁したスープ、長時間かけて作られることに価値を感じること
- 味噌や塩や醤油は馴染みのある調味料だが、豚骨は未知の味と感じる
- 白濁したスープは珍しく、表面に油が浮かないのでヘルシーに見える
- 40時間以上煮込んだものなどもあり、職人技や深さを感じる
主なコメント要約
- 豚骨が人気なら、次は二郎系ラーメンが流行りそう
- 肉食の欧米人にとって魚介系より豚骨スープの方が馴染み深い
- 訪日観光客からみて物価の安い日本のラーメンはリーズナブルというが複雑。
- 海外だとラーメン1杯2000円-3000円くらいらしい。
- 一風堂のヴィーガン(ベジタリアン)のとんこつらーめん美味しかった。
- アメリカでは辛ラーメンが売れているからメニューに加えてみると良いかも
